Ορεκτικά

Χτένια με tabule από κουσκουσάκι Θεσσσαλονίκης και αφρό Ολλανδέζ

Μπρουσκέτα με κοπανιστή Μυκόνου, καρέ τομάτας και λούτζα

Μιλφέιγ καπνιστού σολομού με μπισκότο παρμεζάνας, κρέμα γιαουρτιού και λάδι

Μπρουσκέτα με Jamon Serrano, παρμεζάνα και γλυκό κουταλιού σταφύλι

Γαρίδες με μανιτάρια πλευρώτους και Sambuka sause αρωματισμένη με κρόκο Κοζάνης

Carpaccio με μοσχαράκι γάλακτος με μπρινουάζ παντζαριού, ρούκολα, παρμεζανα και σως γιαουρτιού

Μαστέλο Χίου με μοσχολέμονο, λικέρ μαστίχας και φρέσκο θυμάρι

Χταποδάκι με κρέμα φάβας, σιρόπι λαδολέμονο και γουακάμε

Μουσακάς γαρίδας με τσιπς πράσου και λάδι βασιλικού

Πατάτες νέας γης σωτέ με φρέσκα μυρωδικά και κρέμα απο καπνιστή μαγιονέζα

Λουκάνικο chorizo ψητό με τσιπς πατάτας και σαντιγί μουστάρδας